Dias difíceis.. p#%@ TPM.. + de uma semana de stress puro.. entrevistas de emprego.. mal humor daqueles.. e nem estou 100% curada da gripe/tosse do Ano Novo..
E como uma #GordinhaTensa de dar inveja a qualquer um, se tem uma coisa que me acalma, é comer.. se tiver chocolate no meio, então o dia está salvo..
A questão era, o que comer?!! Pensando aqui e ali, lembrei de um Post do Fred do
Sundaycooks – Cozinheiros de Primeira Viagem
Em segundos lá estava eu salivando pelo
Cupcake de Chocolate com Brigadeiro
O "unico" problema era: "Como eu vou fazer Cupcake, se nem Nega Maluca eu consigo??!! TODAS abatumam.."
Well, who cares?!! E la fui eu bem empolgada para a cozinha, começar essa aventura.. sim, eu e cozinha juntas é tragédia na certa.. Haha!!
A receita não poderia ser mais fácil.. Merci Fred..
Massa
Ingredientes:
* 1 xícara de chá de leite morno
* 3 ovos
* 4 colheres de margarina derretida
* 2 xícaras de chá de açúcar
* 1 xícara de chá de chocolate em pó
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar homogênea.
Não encontrei a espátula certa da batedeira.. lógico que com essa, deu uns toques de deco de chocolate pela cozinha.. uma pequena lambuzadinha..
Enquanto bate a massa, pré-aqueça o forno à temperatura média (180 graus) por 10 min.
Despeje a massa até encher 3/4 de cada forminha e leve ao forno por 40 min. Para ficar mais fácil de manejar, utilize uma forma maior para apoiar as forminhas.
Forminha?!! Que forminha?? Depois que a massa está pronta, me dou conta que não tenho forminhas p/ cupcakes.. ((eu avisei que eu sou uma negação na cozinha)) Quando já estava quase desistindo, lembrei que tinha umas formas de alumínio, que poderiam salvar a pátria.. e não é que salvaram.. Ufa!!
Os cupcakes devem crescer um pouco para cima da borda da forminha, mas não se preocupe pois eles não escorrerão
Eh claro que os meus não cresceram perfeitamente e tiveram certas formas bizarras..
Usei a receita do famoso
Brigadeiro de Colher do Fred também..
Enquanto o Brigadeiro de Colher esfria um pouco (não deixe esfriar demais se não será mais difícil de se trabalhar com ele), desenforme os cupcakes. Se você usou forminhas de papel, não é necessário retirá-las, afinal elas são parte da decoração
As outras eu recomendo retirar antes de continuar.
Como não usei nenhum frufru, foi so tirar das forminhas de aluminio e estava pronto..
Hora de cortar o cupcake para recheá-lo. Com uma faca, faça um buraco no meio do cupcake, mas tomando cuidado para não ficar muito fundo se não ele irá desmontar.
Acredito que eu devo ter tirado muito.. dei uma boa "cavada" com a colher para ter espaço "suficiente" para o recheio.. super #GordinhaTensa em ação..
Retire a parte cortada do cupcake e guarde o pedaço do topo. Recheie o cupcake com o brigadeiro de colher deixando um espaço para poder tapar o buraco com o pedaço do topo que você acabou de reservar.
Decorando o Cupcake
Com o que restou do brigadeiro de colher, cubra o topo dos cupcakes e decore com Ovomaltine. ((Não tinha Ovomaltine, Granulado, nem nada.. então cubri só com o Brigadeiro mesmo))
Tudo que està escrito nessa cor, é crédito do Fred.. A receita Original que se encontra là no
Sundaycooks
